Verordnung über die Übernahme gebrannter Wasser durch die Alkoholverwaltung
vom 5. Juni 1989 (Stand am 11. Februar 1997)
Der Schweizerische Bundesrat,
gestützt auf die Artikel 10 Absatz 3, 11, 17 Absatz 2 und 70 Absatz 1 des Alkoholgesetzes1,
verordnet:

Kernobstbrand zum Wiederverkauf


Art. 12
Die Eidgenössische Alkoholverwaltung kann das Destillat aus gegorenen Äpfeln oder Birnen, aus gegorenen Teilen dieser Früchte oder aus Apfel- oder Birnenwein (Kernobstbrand) zum Wiederverkauf übernehmen.


Art. 23

Anforderungen an den Kernobstbrand


Art. 34
1 Der Kernobstbrand muss die ihn kennzeichnenden Geruchs- und Geschmacksmerkmale bei 30 % Vol und 25 °C deutlich aufweisen. Geruch und Geschmack dürfen weder fehlerhaft noch fremdartig sein.
2 Im Aussehen muss der Kernobstbrand klar und farblos sein.
3 Kernobstbrand hat den in der Lebensmittelverordnung vom 1. März 19955 und der Fremd- und Inhaltsstoffverordnung vom 26. Juni 19956 angegebenen Werten zu entsprechen. Die Zugabe von Zucker oder Zuckerarten ist nicht erlaubt. Verunreinigungen sind nicht zulässig.
4 Der Alkoholgehalt für Hafenbrand muss mindestens 55 % Vol, für Kolonnenbrand mindestens 70 % Vol, aber höchstens 76 % Vol betragen.

Übernahmepreise


Art. 47
Die Übernahmepreise für Kernobstbrand zum Wiederverkauf werden im Anhang zur Verordnung vom 6. April 19628 zum Alkohol- und zum Hausbrennereigesetz geregelt.


Art. 59

Andere ablieferungsberechtigte gebrannte Wasser10


Art. 6
Die Anforderungen an gebrannte Wasser der Industriebrennereien, Rektifikationsanstalten und Alkoholfabriken werden für jeden einzelnen Betrieb durch die Alkoholverwaltung festgesetzt und sind Bestandteil der Konzession.

Vollzug


Art. 7
Die Alkoholverwaltung wird mit dem Vollzug beauftragt.

Aufhebung bisherigen Rechts


Art. 8
Die Verordnung vom 9. September 198111 über die Anforderungen an die von der Eidgenössischen Alkoholverwaltung zu übernehmenden gebrannten Wasser wird aufgehoben.

Inkrafttreten


Art. 9
Diese Verordnung tritt am 1. Juli 1989 in Kraft.


1 SR 680
2 Fassung gemäss Ziff. I der V vom 15. Jan. 1997 (AS 1997 412).
3 Aufgehoben durch Ziff. I der V vom 15. Sept. 1993 (AS 1993 2596).
4 Fassung gemäss Ziff. I der V vom 15. Jan. 1997 (AS 1997 412).
5 SR 817.02
6 SR 817.021.23
7 Fassung gemäss Ziff. I der V vom 15. Jan. 1997 (AS 1997 412).
8 SR 680.11
9 Aufgehoben durch Ziff. I der V vom 15. Jan. 1997 (AS 1997 412).
10 Fassung gemäss Ziff. I der V vom 15. Jan. 1997 (AS 1997 412).
11 [AS 1981 1444]

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